Según el epidemiólogo del Belén, en lo que va del año las infecciones estomacales aumentó en un 40 % de las infecciones estomacales
En verano la comida al paso suelen crecer sus ventas| Archivo
Trujillo. Con presura y víctimas del sofocante clima de estación, miles de trujillanos consumen a diario alimentos y productos en la vía pública.
Durante esta época del año se debe tener mucho cuidado al momento de consumir platillos al paso como cebiches, combinados, sándwich o papas rellenas ya que estos pueden ser fuente de diversas infecciones gastrointestinales y hasta de hepatitis A.
Para el jefe de la Unidad de Epidemiología del Hospital Belén de Trujillo, Pedro Díaz Camacho, existe un mal hábito de alimentación por parte de la ciudadanía trujillana. Muestra de ello, es el incremento de un 40 % de las infecciones estomacales, en lo que va del año.
De la misma manera, los alimentos provenientes del mar tienden a descomponerse de una manera más acelerada que otro tipo de carne, así como las verduras, frutas y cremas para sándwich, las que pueden ser un peligro para la salud si no se usa una cadena de frío para su preservación.
Tome en cuenta
Las enfermedades pueden originarse tras ingerir alimentos o agua contaminada por excretas que no fueron bien manipulados, o por vectores que se posaron en ellos, como por ejemplo, las moscas, mosquitos y cucarachas, quienes transportan el virus. Asimismo, si los vendedores no se asean, no lavan los utensilios a emplear, no hay tacho de basura ni agua, la persona puede infectarse con suma facilidad.
Frente a una infección estomacal se presentan náuseas, vómitos, diarrea, fiebre, pérdida del apetito, fatiga, excremento de color claro y dolor abdominal. Mientras que, algunos de los síntomas de la infección por virus de la hepatitis A, pueden aparecer de forma brusca con dolor abdominal, ictericia (piel y ojos amarillos) y orina oscura.(la industria)