Se inauguró dos plantas procesadoras de lácteos para la Asociación de Productores Agropecuarios Forestales "El Palacio Floridano" en el caserío La Florida en Huamachuco.
DATOS Y FOTOS: (RR PP MPSC)
Estas están implementadas con maquinaria especializada que facilitará la producción de diversos derivados lácteos como quesos frescos, con orégano, y provolones; asimismo, yogures naturales y griegos, y manjares saborizados.
La maquinaria entregada consiste en:
Cocina industrial de acero inoxidable de 3 hornillas. Tina quesera con capacidad para 350 litros. Mesa de acero para moldeo Prensa de acero con capacidad de 40 kg Moldes para quesos Lira vertical de acero inoxidable Descremadora de 80 a 100 l/h de producción Batidora para quesos con capacidad de 10 litros. Batidora para yogur Refrigeradora, entre otros equipos de vital importancia para la producción.
