Análisis practicado a productos de vendedores informales, arrojan una alta contaminación no apta para el consumo humano.
Los análisis bromatológicos practicados en el laboratorio de la Municipalidad de Trujillo a las muestras de “leche de pantera” que se toman de los ambulantes, registran una alta contaminación con coliformes fecales y coliformes totales, por lo que son nocivos para la salud de los consumidores.
Tras constatar que casi el 100% de la “leche de pantera” que se ofrece informalmente están contaminados, las autoridades sanitarias recomendaron no consumir estos productos que se descomponen con facilidad con las altas temperaturas.
El subgerente de Salud, Julio Torres, advirtió que la contaminación también se genera por una inadecuada manipulación del pescado y mariscos (cangrejos, choros y almejas). “Consumirlo en esas condiciones ocasiona cuadros diarreicos agudos”, declaró.(RPP)