Las fiestas de carnaval en Huamachuco, incluyen en estos últimos años la elección del plato carnavalesco y la mejor chicha de jora.
El evento se desarrolló en la plaza de armas, degustando la población los platos presentados.
La asociación cultural Cantuta de Oro ocupó el primer lugar en el concurso del plato carnavalesco, con "picante de cuy con arroz de trigo". El premio una cocina a gas de 4 hornillas.
El segundo lugar fue para el taller de arte Gemelos Dance. Se llevaron un juego de ollas grandes.
La institución cultural Ciro Alegría se llevó el tercer lugar. El premio fue víveres como arroz y aceite.
El tradicional cuy con revuelto.
Mote de trigo.
Picante de cuy con arroz de trigo.
Cuy en cazuela.
Texto y fotos: Beto Mendoza